Teller oder Tonne – nachhaltig kochen

Teller oder Tonne?

Rund die Hälfte aller Lebensmittelabfälle entsteht in Privathaushalten. Jede*r Deutsche wirft pro Jahr durchschnittlich 75 Kilogramm Lebensmittel in die Tonne, die zuvor unter hohem Energie und Co₂ Aufwand produziert wurden. Dabei können aus Radieschengrün, altem Brot oder Schälresten noch wahre Gourmetkreationen werden! Kaum vorstellbar? Dann ist der Workshop „Nachhaltig kochen“ sicher genau das Richtige. Gemeinsam zaubern wir Gerichte aus Zutaten auf den Teller, die viel zu oft in der Tonne landen.

Neben dem gemeinsamen Kochen schauen wir, was unsere Ernährung mit dem Klimaschutz zu tun hat.  Wie wir mit kleinen Veränderungen in unserer Ernährung einen großen Beitrag zum Klimaschutz leisten können, schauen wir uns an den Beispielen: Lebensmittelverschwendung, Regionale, saisonale Lebensmittel  sowie Reduzierung von tierischen Lebensmittel an.  Um den ökologischen Fußabdruck besonders gering zu halten, kochen wir vegan und verraten noch so einige Tipps und Tricks für die pflanzliche Küche.

Nachhaltige Ernährung macht Spaß und ist lecker – wenn man weiß wie es geht!